【行情观点】 

海底捞週三上涨2.29%，收报13.40港元。尽管海底捞2025年上半年传统门店收入与利润承压，但其 外卖业务强劲增长（同比约 59.6%） 和 多品牌战略初见成效（其他餐厅收入同比增长达 227%） 显示出公司在业务结构转型方面已有明显突破。此外，其会员体系、智能化运营平台与“红石榴计划”等创新举措正在加速落地，有助于提高用户黏性与经营效率 。

海底捞在12.5港元之上，建议偏多看待，尝试轻仓市价进场；第一目标15.0港元，第二目标价15.5港元。股价触底回升，或延续反弹行情。